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工作地址 |
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(重庆市合川区清平镇中微大道666号3幢1-5（自主承诺）)
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| 1.+烹饪基础技能++++-+熟悉常见菜品的食材预处理，如熟练进行蔬菜的择洗、切配，肉类的切割、腌制等工作，保证食材处理的速度与质量。++++-+掌握基本的烹饪辅助技能，例如能够协助厨师进行简单菜品的炒制，准确控制调料用量，熟悉常见菜品的火候把握。++++-+了解各类食材的特性、储存条件和保质期，能合理安排食材储存，避免食材变质浪费。2.+食品卫生知识++++-+严格遵守食品卫生安全标准，熟悉厨房食品加工的操作规范流程，从食材采购验收、储存加工到成品供应，每个环节都能确保符合卫生要求。++++-+掌握餐具、厨具的清洁消毒方法，保证厨房器具的卫生状况，防止交叉污染。++++-+了解食品添加剂的正确使用方法和用量标准，杜绝违规使用食品添加剂的行为。 |
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