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工作地址 |
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(海南省海口美兰区灵山镇琼山大道63-1号美兰企业港-5-1068)
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职位要求：同岗位工作经验2年以上。接受过专业技术训练有丰富的技术及行政经验，懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，身体健康，精力充沛。
职位描述：监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，熟悉琼、川菜系，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。负责所有出餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。检查存货及成品。检查所有食品的准备情况、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 |
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