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职位描述 用小程序查看更多 |
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1、制定部门服务标准和操作流程，检查部门员工服务标准的执行；++
2、控制部门成本，确保毛利率；++
3、负责部门物资管理，落实物资盘点，监督原材料的进、出、存；+++
4、对客建立良好关系，听取客人意见和建议，处理客人投诉并及时将投诉事项及处理情况报人事部；+++
5、制定并实施部门营销计划，部门产品线上及线下促销等；+++
6、负责部门员工业务技能培训，建立部门的定期培训计划；+++
7、部门员工的考核和队伍建设；+++
8、检查后厨出品的质量及各项制度的执行，控制出品的标准、规格、要求；++
+9、负责部门安全监督检查。
任职资格描述
1、年龄28岁以上，专科学历，星级酒店或会所同岗位工作经验3年以上；++
2、熟练操作办公软件；++
3、熟悉餐饮服务规范和操作流程；++
4、具备从零开始的中、西餐培训经验，以及大课培训能力；+++++
5、熟悉餐饮行业的最新趋势、不同菜系和餐饮文化，具备部门产品开拓创新能力；+++
6、精通餐厅运营、成本控制、食品安全及卫生标准；+++
7、具备良好的团队管理和领导能力，能够激励员工；++
8、沟通能力强，能够处理复杂工作，有高度的责任感。 |
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