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工作地址 |
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(深圳市福田区园岭街道华林社区八卦一路50号鹏基商务时空大厦908)
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1、熟悉餐饮菜品研发流程、餐单设计、食材选用、营养搭配等相关知识。
2、具备独立进行菜品创新和研发的能力，能够根据市场趋势和消费者需求设计研发新菜品。
3、熟悉食材的采购、加工、储存、成本控制等环节；
4、精通菜品口味调配，具有创新思维，能够突破传统菜式的局限，推出符合市场口味的新品。
5、具备较强的食品安全意识，确保研发的菜品符合食品安全标准和卫生要求。
6、强大的团队管理和跨部门协调能力，能够带领菜品研发团队并与市场、运营、采购等部门紧密合作。
7、能够制定和执行菜品研发的整体战略和年度计划，并追踪项目进展，确保按时上线。
8、管理研发预算，优化菜品成本，确保菜品品质与成本的平衡。
9、具备敏锐的市场洞察力，能够根据消费者口味变化、饮食趋势、文化差异等因素调整菜品。
10、良好的沟通与表达能力，能够清晰地向公司管理层和团队传达研发理念和方向，能够处理研发过程中出现的各种问题，并提出解决方案；
11、熟悉餐饮行业的服务标准、质量控制、运营流程、财务管理等相关知识。
12、具有一定的稽核和审计知识，能够根据公司标准和政策开展门店检查和稽核工作。
13、熟练使用办公软件(如Word、Ex |
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